Améliorez la régularité de vos pains grâce à une chambre de fermentation tressée à la main, conçue pour guider une expansion uniforme et développer une croûte extérieure robuste. La structure ouverte en rotin favorise un contrôle précis de l’humidité pendant la levée finale, empêchant la pâte de s’étaler vers l’extérieur tout en garantissant une fermentation homogène de la levure, des bords jusqu’au centre.
Conçu avec des formats ovales et ronds, ce récipient convient à une large gamme de recettes de pain et de techniques de façonnage. Lorsque le mélange prend place dans l’intérieur incurvé, le tressage texturé transfère une empreinte en spirale distinctive sur la surface, créant une finition d’aspect professionnel qui cuit magnifiquement à haute température.
Caractéristiques et instructions d’entretien
- Composition du matériau : Fabriqué à partir de brins de rotin 100 % naturels
- Formes disponibles : Modèles ovales et ronds adaptés à diverses méthodes de mélange
- Conseils de nettoyage : Laver à la main avec un détergent doux et de l’eau fraîche, puis laisser sécher complètement à l’air libre avant de le ranger
- Contenu de la boîte : Comprend un anneau de façonnage principal en rotin ainsi qu’une toile de revêtement dédiée pour empêcher la pâte d’adhérer pendant la levée