Obtenez une saisie digne d’un restaurant et un contrôle rapide de la température grâce à un récipient de cuisson spécialement conçu pour les applications culinaires intensives. Entièrement fabriqué en fer massif, ce wok polyvalent conserve une chaleur constante sur toute sa surface tout en s’adaptant rapidement aux réglages du brûleur. Les cuisiniers s’appuient sur cette conception pour réaliser des fritures rapides, des cuissons à la vapeur, des braisés et des fritures en immersion sans subir de zones de surchauffe localisées.
Le métal brut développe progressivement un revêtement protecteur polymérisé au fil des utilisations régulières. Cette couche naturelle de culottage améliore progressivement le décollement des aliments tout en résistant aux rayures du quotidien, préservant ainsi l’intégrité structurelle de la poêle saison après saison. Sa conception simple fonctionne de manière fiable sur les cuisinières à gaz standard comme sur les plaques à induction modernes.
Détails techniques et contenu de l’emballage
- Construction principale : fer massif
- Compatibilité avec les appareils de cuisson : cuisinières à gaz et plaques à induction
- Profondeur de la cuve : 7,5 cm à 8,5 cm
- Longueur de la poignée : 17 cm
- Contenu de l’emballage : un wok en fer