Tradiční japonské kovářské techniky daly tvar tomuto lehkému kusu nádobí. Zcela vyklepané dno vytváří mikrotexturovaný povrch, který rovnoměrně rozvádí tepelnou energii a zároveň fyzicky zabraňuje vzniku vazeb s lepidly. Tato přirozená nepřilnavost funguje zcela bez syntetického povlaku nebo chemických přísad.
Specifikace odolné titanové konstrukce
Pánev je vyrobena z masivního titanu bez vrstev a spoléhá na neošetřený kov, který odolává korozi a zachovává strukturální stabilitu i v extrémních podmínkách. Snese přímé teplo až 1000°F / 540°C, aniž by se deformovala nebo uvolňovala kovové částice do připravovaných pokrmů. Nízký průměr a široká základna rovnoměrně rozvádějí teplo od středu k okraji, díky čemuž je náčiní ideální pro skládání těsta do jemných kulatých tvarů, opékání vajec dokřupava, ohřívání tortill, přípravu tortill nebo dokončování tenkých plátků drůbežího a hovězího masa.
Prodloužená, ergonomicky tvarovaná rukojeť zajišťuje stabilní páku při promíchávání surovin nebo přenášení pánve mezi hořáky. Toto náčiní lze bez problémů používat na plynových sporácích, indukčních varných deskách, v běžných pečicích troubách i na venkovních grilech na dřevěné uhlí. Přestože pánev zvládne běžné mytí v myčce, šetrné čištění vnitřního povrchu jemným mýdlem a vlažnou vodou pomůže déle zachovat jeho vyklepanou strukturu.
- Materiál: Masivní čistý titan bez vnějšího povlaku
- Stav povrchu: Neošetřený, zcela bez sloučenin PFAS, PFOA a PTFE
- Maximální teplotní odolnost: Až 1000°F / 540°C
- Kompatibilita se spotřebiči: Plynové sporáky, indukční varné desky, běžné trouby, venkovní grily
- Dostupné průměry: 9,5 palce (24 cm), 10 palců (26 cm), 11 palců (28 cm), 12 palců (30 cm)
- Údržba: Odolná proti mytí v myčce; pro dlouhodobé zachování povrchu se doporučuje ruční mytí
- Obsah balení: Jedna titanová pánev na palačinky