Consigue un sellado de calidad de restaurante y un control rápido de la temperatura con un recipiente de cocción diseñado específicamente para aplicaciones culinarias intensas. Fabricado íntegramente en hierro macizo, este wok versátil mantiene un calor uniforme en toda su superficie y se adapta rápidamente a los ajustes del quemador. Los cocineros confían en este diseño para saltear rápidamente, cocinar al vapor, estofar y freír en abundante aceite sin generar puntos calientes localizados.
El metal sin tratar desarrolla gradualmente una capa protectora polimerizada mediante el uso habitual. Esta capa natural de curado mejora progresivamente la facilidad para desprender los alimentos y resiste los arañazos cotidianos, preservando la integridad estructural de la sartén temporada tras temporada. Su fabricación sencilla funciona de forma fiable tanto en cocinas de gas estándar como en modernas superficies de inducción.
Detalles técnicos y contenido del paquete
- Material principal: hierro macizo
- Compatibilidad con placas de cocción: cocinas de gas y placas de inducción
- Profundidad del recipiente: de 7,5 cm a 8,5 cm
- Medida del mango: 17 cm
- Contenido del paquete: una unidad de wok de hierro