Käsintaottu hiiliteräksinen kokkiveitsi, 28 cm, HRC60

Ammattikäyttöön tarkoitettu käsin taottu kokkiveitsi – vaativalle kokille

Tässä käsin taotussa kokkiveitsessä yhdistyvät perinteiset taontatekniikat ja poikkeuksellinen suorituskyky keittiössä. Veitsi on valmistettu korkealaatuisesta hiiliteräksestä, jonka kokeneet sepät ovat takoneet käsin ja lämpökäsitelleet perinteisin menetelmin. Tämän käsityöläislähtöisen valmistustavan ansiosta jokaisen veitsen kovuus on ainutlaatuinen, HRC60±2, joten se on huomattavasti kovempi ja kestävämpi kuin koneellisesti valmistetut keittiöveitset. Hiiliteräs kestää erinomaisesti kulutusta ja pysyy poikkeuksellisen terävänä pitkään myös kovassa käytössä. Veitsen kokonaispituus on 28 cm ja terän pituus 17 cm, joten se on tasapainotettu tarkkoihin leikkausliikkeisiin. Fileoitpa lihaa, viipaloitpa vihanneksia tai hienonnatpa yrttejä, tämä monikäyttöinen veitsi tuntuu käden jatkeelta.

Käsin taotun kokkiveitsen edut

• Käsintaonta lisää kovuutta: Toistuvat vasaraniskut taontaprosessin aikana lisäävät teräksen tiheyttä ja jäykkyyttä tasolle HRC60±2, mikä on huomattavasti enemmän kuin teollisuusveitsien tavallinen HRC52±2.
• Pitkäkestoinen terävyys: Korkealaatuisen hiiliteräksen ja luonnollisilla hiomakivillä tehtyjen perinteisten teroitustekniikoiden ansiosta veitsi pysyy huomattavasti terävämpänä pidempään.
• Äärimmäisen kestävä: Jokainen veitsi valmistetaan käsin kestämään vaativimmatkin keittiötehtävät hienosta viipaloinnista kovempien materiaalien pilkkomiseen.
• Monipuolinen käyttö: Veistä voi käyttää keittiön lisäksi myös ulkona esimerkiksi retkeillessä puutöihin.
• Erinomainen kulutuskestävyys: Hiiliteräs kestää erinomaisesti kulutusta, joten veitsestä on iloa vuosiksi.
• Aito taontatekniikka: Jokainen veitsi taotaan, karkaistaan ja teroitetaan kokonaan käsin vuosisatoja vanhojen käsityöläismenetelmien mukaisesti.

Suunniteltu parasta vaativille kokeille

Tämä käsin taottu kokkiveitsi on suunniteltu erityisesti kokeille ja ruoanlaiton harrastajille, jotka eivät tingi laadusta tai suorituskyvystä. Perinteisen taontamenetelmän ja modernin hiiliteräksen yhdistelmä luo veitsen, joka on sekä käytännöllinen että esteettisesti vaikuttava. Terä on leveimmältä kohdaltaan 10 cm ja paksuimmaltaan 4 mm, mikä tuo leikkaamiseen vakautta ketteryydestä tinkimättä. Vain 300 grammaa painava veitsi istuu mukavasti käteen ja vähentää pitkäkestoisen leikkaamisen aiheuttamaa rasitusta. Kovan terän ja terävän leikkuureunan ansiosta leikkaat vaivatta monenlaisia aineksia herkistä yrteistä sitkeisiin lihapaloihin. Tämä veitsi on investointi ruoanlaittoelämykseesi, josta on iloa vuosiksi.