טכניקות חישול יפניות מסורתיות מעצבות את כלי הבישול הקל הזה. בסיס מחושל לחלוטין יוצר משטח בעל מרקם מיקרוסקופי, המפזר את אנרגיית החום באופן אחיד ומונע פיזית היווצרות קשרים עם חומרי הדבקה. מאפיין השחרור הטבעי הזה פועל ללא כל ציפוי סינתטי או תוספים כימיים.
מפרטים של מבנה טיטניום עמיד
המחבת עשויה מחומר מוצק לכל עובייה ולא משכבות, ונשענת על מתכת לא מטופלת כדי לעמוד בפני קורוזיה ולשמור על יציבות מבנית בתנאים קיצוניים. היא עמידה בפני חום ישיר המגיע ל־1000°F / 540°C, מבלי להתעקם או להעביר חלקיקי מתכת למנות המוכנות. הקוטר הרדוד והבסיס הרחב מפזרים את החום באופן אחיד מהמרכז ועד לשוליים, ולכן הכלי מתאים במיוחד לקיפול בלילה לעיגולים עדינים, להשחמת ביצים, לחימום טורטיות, לבישול טורטיות או להכנת פרוסות דקות של עוף ובקר.
ידית מוארכת ומעוצבת מבטיחה אחיזה יציבה ומנוף יעיל בעת הקפצת מרכיבים או העברת המחבת בין המבערים. הכלי מתאים בקלות לכיריים גז, כיריים אינדוקציה, תנורים רגילים ומתקני צלייה חיצוניים על פחמים. אף שהמחבת שורדת מחזורי שטיפה רגילים במדיח כלים, ניקוי עדין של החלק הפנימי בסבון עדין ובמים פושרים ישמור על הגימור המחושל לאורך זמן רב יותר.
- הרכב: טיטניום טהור ומוצק, ללא ציפוי חיצוני
- מצב פני השטח: ללא טיפול, נקי לחלוטין מתרכובות PFAS, PFOA ו־PTFE
- עמידות לטמפרטורה מרבית: עד 1000°F / 540°C
- תאימות למכשירים: כיריים גז, כיריים אינדוקציה, תנורים רגילים, גרילים חיצוניים
- קטרים זמינים: 9.5 אינץ' (24 ס"מ), 10 אינץ' (26 ס"מ), 11 אינץ' (28 ס"מ), 12 אינץ' (30 ס"מ)
- תחזוקה: עמידה בפני שטיפה במדיח כלים; מומלץ ניקוי ידני לשימור פני השטח לאורך זמן
- כולל באריזה: מחבת קרפים אחת מטיטניום