日常の下ごしらえで、滑ったり繊細な食材を傷めたりすることなく、安定したきれいな切れ味を実現します。考え抜かれた重量配分と鋭い刃形状を組み合わせたこの万能キッチンばさみは、葉野菜の下処理、肉類の切り分け、密封された食品パッケージや封筒の切り開きまで、幅広い用途で頼りになります。
5CR13ステンレス鋼を採用し、刃面は腐食に強く、頻繁な洗浄や酷使を何か月も続けても切れ味を保ちます。ハンドルには補強アルミニウム合金フレームを使用し、剛性を高めながら、長時間の使用でも負担にならない軽さを維持しています。この素材の組み合わせにより、過度に手へ力をかけなくても、滑らかに動く安定した支点を実現しています。
全長23センチ、刃先の開きは9.5センチで、標準的な utensil 引き出しにも収納しやすく、カウンターレールにも取り付けられるコンパクトなサイズです。家庭の料理人からプロの調理スタッフまで、さまざまな食感の食材を正確な方向に切り進めながら、手首への負担を軽減するコントロール性の高いテコの作用を活用できます。下ごしらえから配膳までスムーズに対応できるよう設計されており、レストランの料理を盛り付ける場合でも平日の食事を準備する場合でも、食材の処理を美しく仕上げます。