Traditionele Japanse smeedtechnieken geven vorm aan dit lichtgewicht kookgerei. De volledig gehamerde bodem creëert een microgestructureerd oppervlak dat thermische energie gelijkmatig verspreidt en tegelijkertijd fysiek voorkomt dat kleefverbindingen ontstaan. Deze natuurlijke antiaanbakeigenschap werkt volledig zonder synthetische coating of chemische toevoegingen.
Specificaties van de duurzame titaniumconstructie
De pan is volledig massief en niet gelaagd en maakt gebruik van onbehandeld metaal om corrosie te weerstaan en de structurele stabiliteit onder extreme omstandigheden te behouden. Hij verdraagt directe hitte tot 1000°F / 540°C zonder te vervormen of metaaldeeltjes aan bereide gerechten af te geven. De geringe diepte en brede bodem verspreiden de warmte gelijkmatig van het midden naar de rand, waardoor de pan uitstekend geschikt is voor het omvouwen van beslag tot delicate ronde pannenkoeken, het krokant bakken van eieren, het opwarmen van wraps, het bereiden van tortilla's of het afwerken van dunne plakjes gevogelte en rundvlees.
Een langwerpige, ergonomisch gevormde handgreep zorgt voor een stevige hefboomwerking bij het omschudden van ingrediënten of het verplaatsen van de koekenpan over kookpitten. Dit kookgerei is moeiteloos geschikt voor gasfornuizen, inductiekookplaten, standaardbakovens en buitenopstellingen met houtskool. Hoewel de pan bestand is tegen normale vaatwascycli, blijft de gehamerde afwerking langer behouden door de binnenkant voorzichtig te schrobben met milde zeep en lauw water.
- Samenstelling: Massief puur titanium zonder externe coating
- Oppervlak: Onbehandeld, volledig vrij van PFAS-, PFOA- en PTFE-verbindingen
- Maximale temperatuurbestendigheid: Tot 1000°F / 540°C
- Geschikt voor: Gasfornuizen, inductiekookplaten, conventionele ovens, buitengrills
- Beschikbare diameters: 9,5 inch (24 cm), 10 inch (26 cm), 11 inch (28 cm), 12 inch (30 cm)
- Onderhoud: Bestand tegen reinigen in de vaatwasser; handmatige reiniging wordt aanbevolen voor langdurig behoud van het oppervlak
- Inhoud van de verpakking: Eén titaniumpannenkoekenpan