Tehnicile tradiționale japoneze de forjare dau formă acestei tigăi ușoare. Baza complet ciocănită creează o suprafață microtexturată care distribuie uniform energia termică, împiedicând totodată formarea legăturilor fizice cu adezivii. Această caracteristică naturală antiaderentă funcționează complet fără acoperiri sintetice sau aditivi chimici.
Specificații privind construcția durabilă din titan
Fiind solidă în întregime, nu stratificată, tigaia se bazează pe metal netratat pentru a rezista coroziunii și a-și menține stabilitatea structurală în condiții extreme. Suportă căldură directă de până la 1000°F / 540°C fără să se îndoaie sau să transfere particule metalice asupra preparatelor. Diametrul redus și baza largă distribuie uniform căldura de la centru spre margine, ceea ce face tigaia ideală pentru plierea aluatului în clătite delicate, rumenirea ouălor, încălzirea lipiilor, prepararea tortilla sau finalizarea feliilor subțiri de carne de pasăre și vită.
Mânerul alungit și conturat asigură o pârghie stabilă atunci când amestecați ingredientele prin mișcări de aruncare sau mutați tigaia între arzătoare. Această versatilitate este compatibilă fără probleme cu plitele pe gaz, plitele cu inducție, cuptoarele obișnuite și grătarele exterioare cu cărbuni. Deși tigaia rezistă ciclurilor obișnuite de spălare automată, curățarea delicată a interiorului cu săpun blând și apă călduță va păstra mai mult timp finisajul ciocănit.
- Compoziție: Titan pur solid, fără nicio acoperire exterioară
- Starea suprafeței: Netratată, complet lipsită de compuși PFAS, PFOA și PTFE
- Rezistență maximă la temperatură: Până la 1000°F / 540°C
- Compatibilitatea cu aparatele: Aragazuri pe gaz, plite cu inducție, cuptoare convenționale, grătare exterioare
- Diametre disponibile: 9.5 inch (24 cm), 10 inch (26 cm), 11 inch (28 cm), 12 inch (30 cm)
- Întreținere: Rezistentă la spălarea în mașina de spălat vase; se recomandă curățarea manuală pentru păstrarea îndelungată a suprafeței
- Ambalajul include: O tigaie pentru clătite din titan