Verbessern Sie die Gleichmäßigkeit Ihrer Brote mit einer handgeflochtenen Gärkammer, die entwickelt wurde, um eine gleichmäßige Ausdehnung zu fördern und eine kräftige Außenkruste zu entwickeln. Die offene Rattan-Konstruktion ermöglicht eine präzise Feuchtigkeitskontrolle während des letzten Aufgehens, verhindert, dass sich der Teig nach außen ausbreitet, und sorgt gleichzeitig dafür, dass die Hefe vom Rand bis zur Mitte gleichmäßig fermentiert.
Dieses Gefäß ist in ovalen und runden Formen erhältlich und eignet sich für eine Vielzahl von Brotrezepten und Formtechniken. Während die Masse in den gewölbten Innenraum sinkt, überträgt das strukturierte Geflecht einen deutlichen spiralförmigen Abdruck auf die Oberfläche und sorgt so für ein professionelles Finish, das bei hoher Hitze wunderbar gebacken wird.
Technische Daten und Pflegehinweise
- Materialzusammensetzung: Hergestellt aus 100 % natürlichen Rattanruten
- Verfügbare Formen: Ovale und runde Ausführungen für vielseitige Mischmethoden
- Reinigung: Mit mildem Reinigungsmittel und kühlem Wasser von Hand waschen und anschließend vor der Aufbewahrung gründlich an der Luft trocknen lassen
- Lieferumfang: Enthält einen Rattan-Formring sowie ein passendes Tuch als Einlage, um ein Anhaften während des Aufgehens zu verhindern