Erzielen Sie ein Anbraten in Restaurantqualität und eine schnelle Temperaturregelung mit einem Kochgefäß, das speziell für anspruchsvolle kulinarische Anwendungen entwickelt wurde. Dieser vielseitige Wok besteht vollständig aus massivem Eisen und hält die Wärme über seine gesamte Oberfläche konstant, während er sich schnell an Änderungen der Brennereinstellung anpasst. Köche verlassen sich auf dieses Design, um Kurzbraten, Dämpfen, Schmoren und Frittieren auszuführen, ohne dass lokale Hotspots entstehen.
Das rohe Metall entwickelt durch regelmäßigen Gebrauch allmählich eine schützende polymerisierte Beschichtung. Diese natürliche Patinaschicht verbessert nach und nach das Ablösen der Speisen und widersteht zugleich alltäglichen Kratzern, wodurch die strukturelle Integrität der Pfanne Saison für Saison erhalten bleibt. Die unkomplizierte Konstruktion funktioniert zuverlässig sowohl auf herkömmlichen Gasherden als auch auf modernen Induktionskochfeldern.
Technische Details und Lieferumfang
- Hauptkonstruktion: Massives Eisen
- Kompatibilität mit Kochfeldern: Gasherde und Induktionskochfelder
- Schüsseltiefe: 7,5 cm bis 8,5 cm
- Grifflänge: 17 cm
- Lieferumfang: Ein Eisen-Wok