השיגו צריבה ברמה של מסעדה ושליטה מהירה בטמפרטורה באמצעות כלי בישול שתוכנן במיוחד ליישומים קולינריים אינטנסיביים. הווק, העשוי כולו מברזל מלא, שומר על חום אחיד בכל פני השטח שלו ומסתגל במהירות לשינויים בעוצמת הלהבה. טבחים מסתמכים על עיצוב זה לטיגון מהיר, אידוי, בישול איטי וטיגון עמוק, ללא היווצרות מוקדי חום מקומיים.
המתכת החשופה מפתחת בהדרגה ציפוי מגן שעבר פולימריזציה באמצעות שימוש שגרתי. שכבת התיבול הטבעית הזו משפרת בהדרגה את שחרור המזון ומסייעת לעמידות בפני שריטות יומיומיות, תוך שמירה על שלמות המחבת עונה אחר עונה. המבנה הפשוט פועל באמינות הן על כיריים רגילות המופעלות בגז והן על משטחי אינדוקציה מודרניים.
פרטים טכניים ותכולת האריזה
- מבנה עיקרי: ברזל מלא
- תאימות לכיריים: כיריים גז ומשטחי אינדוקציה
- עומק הקערה: 7.5 ס"מ עד 8.5 ס"מ
- מידת הידית: 17 ס"מ
- תכולת האריזה: יחידת ווק אחת מברזל