レストラン品質の焼き付けと素早い温度調節を実現する、強い火力を使う調理に特化して設計された調理器具です。全体が無垢鉄で作られており、汎用性に優れたこの中華鍋は、表面全体で安定した温度を保ちながら、コンロの火力調節にも素早く反応します。この設計により、料理人は局所的な焦げ付きや温度ムラを気にすることなく、炒め物、蒸し料理、煮込み料理、揚げ物までこなせます。
生の鉄は、日常的に使うことで徐々に保護性のある重合皮膜を形成します。この自然なシーズニング層は、使うほどに食材の離れやすさを高め、日常的な傷にも強くなり、シーズンを重ねても鍋の構造を保ちます。シンプルな構造で、一般的なガスコンロから現代的なIHクッキングヒーターまで幅広く使用できます。
仕様とパッケージ内容
- 主な素材：無垢鉄
- 対応するコンロ：ガスコンロ、IHクッキングヒーター
- 鍋の深さ：7.5cm～8.5cm
- 取っ手の長さ：17cm
- パッケージ内容：鉄製中華鍋 1個